Obrir un negoci food truck per 10.000 euros en 2 mesos és possible

Cadenes hostaleres i franquícies s’interessen en el negoci food truck que els permet expandir la marca amb gran flexibilitat i visibilitat

Amb una aturada que supera els 3M, més de 20 mil baixes d’autònoms durant el primer mes de l’any i unes condicions cada cop més difícils d’obtenir un crèdit, cal reinventar el món empresarial i oferir solucions de baix cost i posada en marxa ràpida

Madrid, 6 de febrer de 2023 Només al gener més de 20.000 autònoms s’han donat de baixa i la xifra d’aturats supera els 3M a Espanya (*). Molts aturats es plantegen obrir un negoci reunint l’atur en un únic pagament que els permeti fer la inversió per emprendre. En el cas dels autònoms, la situació és més complicada ja que, la major part, no rebrà cap ajuda.

Un dels sectors més castigats és el dels més grans de 50 anys que arriba a una xifra de 850.000, un grup amb molta dificultat per tornar al mercat laboral. D’altra banda, el 29,6% de menors de 25 anys estan aturats (**). En tots dos casos les probabilitats de trobar una sortida laboral són molt complicades i les possibilitats de finançament pràcticament inexistents.

Un negoci food truck per menys de 10.000 euros

El negoci dels food truck, o camions de menjar, està molt consolidat a molts països. De fet, les previsions són assolir els 6.000 milions de dòlars al mercat global per al 2028, segons la consultora Vantage Market Search.

Segons LACOMMA, empresa de lloguer i venda d’aquests vehicles que l’any passat va augmentar les vendes en un 40,96% (i aquest any esperen créixer almenys un 25%) Espanya ha experimentat un gran creixement, encara que no hi ha xifres oficials, calcula que el creixement al mercat nacional pot rondar el 30% i la creació de centenars de llocs de treball.

A més de despertar l’interès de particulars, cada cop són més les franquícies i les cadenes d’hostaleria que s’interessen per estendre la seva marca utilitzant un food truck que els permet mobilitat i adaptació a l’estacionalitat, com ara temporades nadalenques o de platja, ia esdeveniments puntuals que mouen a gran quantitat de públic.

Fins fa 5 anys era un negoci que generava interès, però no acabava d’arrencar per la poca flexibilitat de l’Administració, cara i escassa oferta, burocràcia complicada, etc. Engegar un d’aquests negocis podia suposar una despesa de 30 o 40 mil euros i un període de posada en marxa de 12 mesos. Això ha canviat i actualment s’ha convertit en una opció fàcil, econòmica i amb bons resultats com a autoocupació.

És possible engegar un d’aquests negocis en 2 mesos amb totes les llicències necessàries per començar a treballar i amb un cost que ronda els 10.000 euros. Lacomma ofereix un model de vehicle per a negoci food truck per 6.999 euros +iva que inclou el vehicle amb instal·lació elèctrica i els certificats necessaris per començar l’activitat. Segons aquesta empresa, la mitjana d’amortització és de 12 a 15 mesos.

No només hamburgueses i gossets

Aquest mercat s’associa amb menjar ràpid i no sempre de qualitat. Però les possibilitats que ofereixen aquests vehicles permeten portar menjar elaborat a qualsevol punt. Com passa en el cas de Manuel Corbacho, el restaurant extremeny del qual va haver de tancar davant la difícil situació viscuda durant la pandèmia. Va decidir “reinventar-se” amb un food truck anomenat “La Salaina” i tastar en aquest mercat portant la seva gastronomia per Espanya, plats de la seva terra elaborats per cuiners professionals. Un vehicle de 3 x 2 metres els va permetre portar la seva activitat, la cuina de qualitat extremenya, per tot arreu. El resultat va ser tan bo que continuen amb ell.

(*) Dades facilitades per ATA (Associació de Treballadors Autònoms, EPA (Enquesta de Població Activa)
(**) Oficina estadística comunitària

 

Notícia publicada el 7 de febrer de 2023 a murcia.com

Desplaça cap amunt