El otoño puede parecer una época un poco extraña para hablar de campings. La mayoría de los meses de mayor movimiento ya han pasado y muchos negocios están cerrando temporada.
Pero precisamente por eso puede ser un buen momento para empezar a pensar en la siguiente.
Si tienes un camping y estás valorando incorporar un nuevo punto de restauración, un Food Truck puede ser una opción interesante para ampliar la oferta gastronómica, complementar el restaurante o crear un servicio en una zona concreta del recinto.
Eso sí, antes de comprarlo, hay varias cosas que conviene tener claras. El espacio disponible, dónde quieres colocarlo, qué servicio vas a ofrecer, durante cuánto tiempo funcionará y qué modelo encaja con todo ello.
¿Por qué instalar un Food Truck en un camping?
Un Food Truck no tiene por qué sustituir al restaurante o al bar de un camping. En muchos casos puede funcionar precisamente como un complemento.
Por ejemplo, puede utilizarse para:
- Crear un segundo punto de restauración.
- Dar servicio cerca de la piscina o una zona de ocio.
- Ampliar la oferta gastronómica durante la temporada alta.
- Ofrecer desayunos, comidas, cenas o servicio entre horas.
- Atender eventos y actividades organizadas dentro del camping.
- Incorporar un nuevo concepto gastronómico sin construir un establecimiento fijo.
La clave está en pensar primero qué necesidad quieres cubrir.
No es lo mismo un camping que ya cuenta con restaurante y quiere añadir una propuesta diferente que otro que busca crear su primer punto de comida dentro del recinto.
Por eso, antes de mirar modelos, conviene definir qué quieres conseguir con el Food Truck.
¿Qué tipo de camping puede incorporar un Food Truck?
No existe un único tipo de camping para el que tenga sentido.
Puede encajar en diferentes situaciones, siempre que el espacio y las condiciones de la actividad lo permitan.
Un camping con restaurante propio
En este caso, el Food Truck puede servir para complementar la oferta existente.
Por ejemplo, se puede utilizar para ofrecer un concepto diferente, atender una zona alejada del restaurante o reforzar el servicio en los momentos de mayor afluencia.
Un camping con piscina o zona de ocio
Una ubicación cercana a una piscina, terraza o zona común puede permitir crear un punto de servicio independiente.
Aquí la distribución del recinto es especialmente importante, no solo hay que pensar en dónde cabe el Food Truck, sino también en cómo se moverán los clientes alrededor.
Un camping de temporada
Si el camping concentra su actividad en determinados meses, el Food Truck puede plantearse como una instalación vinculada a esa temporada.
También puede utilizarse en fechas concretas, fines de semana, puentes o actividades especiales, dependiendo del funcionamiento del establecimiento.
Un camping que quiere ampliar su oferta
A veces no hace falta tener un problema concreto para buscar una nueva propuesta.
Puede que simplemente quieras añadir una opción gastronómica diferente y dar más variedad a los clientes del camping.
En todos estos casos, la pregunta importante es la misma: ¿qué papel va a tener el Food Truck dentro del camping?
¿Dónde colocar un Food Truck dentro de un camping?
Elegir la ubicación es una de las primeras decisiones que deberías tomar.
Y aquí no solo importa que exista espacio suficiente.
Antes de comprar el Food Truck, conviene estudiar:
- Las dimensiones reales de la zona disponible.
- El acceso para llevar e instalar el vehículo.
- La circulación de clientes y vehículos.
- La cercanía a las zonas comunes.
- La visibilidad desde los puntos de mayor actividad.
- El espacio necesario para atender a los clientes.
- Las conexiones y condiciones necesarias para su funcionamiento.
- Las posibilidades de carga, descarga y mantenimiento.
Una ubicación puede parecer perfecta sobre un plano y ser mucho menos práctica cuando se analiza cómo van a trabajar las personas que estarán dentro y cómo llegarán los clientes.
Además, que el terreno pertenezca al camping no significa automáticamente que cualquier actividad comercial pueda desarrollarse allí. Las condiciones pueden depender de la ubicación, el uso del espacio, la actividad y la normativa aplicable.
Si quieres profundizar en este punto, puedes consultar nuestra guía sobre si es posible instalar un Food Truck en un terreno privado y qué comprobar antes de hacerlo.
¿Qué tamaño de Food Truck necesita un camping?
Aquí tampoco existe una medida que sirva para todos.
El tamaño adecuado dependerá del espacio disponible, el tipo de servicio, el número de personas que trabajarán dentro y las necesidades del proyecto.
Un camping pequeño con un servicio de temporada puede necesitar una solución muy diferente a un complejo turístico con una zona gastronómica de mayor capacidad.
Por eso es importante no empezar la elección por el aspecto exterior del Food Truck.
Primero deberías saber cómo vas a trabajar dentro y dónde vas a colocarlo.
Después podrás valorar qué dimensiones tienen sentido.
En nuestra guía para elegir el tamaño de un Food Truck explicamos las diferencias entre distintos tamaños y qué factores conviene tener en cuenta antes de elegir un modelo.
¿Qué comida se puede ofrecer en un Food Truck dentro de un camping?
Prácticamente cualquier concepto gastronómico puede plantearse en un Food Truck si el diseño y las necesidades del negocio son compatibles con él.
Algunas posibilidades pueden ser:
- Hamburguesas.
- Pizzas.
- Bocadillos.
- Tacos y wraps.
- Crepes.
- Cafetería.
- Heladería.
- Desayunos.
- Comida rápida para llevar.
Pero elegir el tipo de comida no debería hacerse únicamente pensando en qué producto está de moda.
También hay que mirar el perfil de los clientes del camping, qué oferta gastronómica existe ya, en qué horarios se quiere trabajar y qué tipo de servicio falta actualmente.
Si el restaurante del camping ya cubre las comidas principales, por ejemplo, quizá tenga más sentido utilizar el Food Truck para otro tipo de servicio.
El objetivo es que aporte algo que tenga sentido dentro del conjunto del camping, no simplemente añadir otro punto de comida.
¿Puede utilizarse un Food Truck durante todo el año?
Depende del propio camping.
Hay establecimientos que concentran prácticamente toda su actividad en los meses de mayor temporada y otros que permanecen abiertos durante más tiempo.
Por eso, antes de comprar un Food Truck, merece la pena plantearse durante cuánto tiempo se va a utilizar y con qué frecuencia.
Puede estar destinado a:
- Toda la temporada.
- Fines de semana.
- Puentes y fechas concretas.
- Temporada alta.
- Eventos y actividades.
- Determinados horarios del día.
Esto también puede influir en el tipo de Food Truck que necesitas.
No tiene sentido plantear exactamente el mismo proyecto para un camping que quiere ofrecer servicio gastronómico todos los días que para otro que solo quiere utilizarlo durante determinadas fechas.
¿Qué debes comprobar antes de comprar un Food Truck para un camping?
Antes de elegir un modelo, te recomendamos hacer una pequeña lista de comprobación.
1. El espacio disponible
Mide la zona donde quieres instalarlo y ten en cuenta también los accesos y el espacio que necesitarás alrededor.
2. La ubicación
Piensa en cómo llegarán los clientes, qué zonas del camping concentran más actividad y qué recorrido tendrán hasta el punto de venta.
3. El servicio que quieres ofrecer
Define qué vas a vender, en qué horarios y para cuántas personas esperas trabajar.
4. El número de trabajadores
El espacio interior cambia mucho dependiendo de si trabajará una persona, dos o un equipo mayor.
5. La temporada de uso
No es lo mismo diseñar un proyecto para varios meses de actividad que para eventos y fechas puntuales.
6. Las condiciones de instalación
Antes de comprar, comprueba las condiciones concretas del lugar y la normativa que pueda afectar a la actividad.
7. El modelo
Solo después de tener claros los puntos anteriores tiene sentido comparar tamaños y modelos.
¿Qué modelo de Food Truck puede encajar en un camping?
Una vez definido el proyecto, ya podemos empezar a hablar de modelos.
Por ejemplo, si dispones de un espacio reducido y buscas una solución compacta, la Vagoneta puede ser una opción a valorar.
Si necesitas algo más de espacio de trabajo, existen modelos como el Tranvía, la Premium One XXL o la Caravan XXL, entre otros.
Y para proyectos que necesitan mayor capacidad, LACOMMA cuenta también con modelos XXL de diferentes dimensiones.
Pero no hay un modelo “para camping” que sirva para todos.
El modelo adecuado dependerá de dónde lo vas a colocar, qué quieres ofrecer y cómo vas a trabajar dentro.
Por eso, si ya tienes el espacio definido, esa información será muy útil a la hora de solicitar un presupuesto y valorar las diferentes opciones.
¿Es el momento de preparar el Food Truck para la próxima temporada?
Si tienes un camping y estás pensando en incorporar un Food Truck, no hace falta esperar a que vuelva el buen tiempo para empezar a estudiarlo.
El otoño puede ser un buen momento para analizar el espacio, revisar qué ha funcionado durante la temporada y decidir qué quieres cambiar o añadir de cara a la siguiente.
Y cuanto antes tengas claras las dimensiones, la ubicación y el tipo de servicio que buscas, más fácil será comparar modelos y preparar el proyecto con tiempo.
¿Estás pensando en incorporar un Food Truck a tu camping?
Cuéntanos qué espacio tienes disponible, qué tipo de servicio quieres ofrecer y cuántas personas trabajarían en él.
En LACOMMA podemos ayudarte a valorar qué modelo se adapta mejor a las características de tu proyecto.
