Jesús Carrillo, cofondateur de Mollete’s : « Nous ne vendons pas un sandwich, nous vendons ce sentiment de “c’est tellement bon !” auquel personne ne s’attend. »
Lorsque Jesús Carrillo a décidé de regarder le petit pain d’Antequera d’un œil nouveau, il n’imaginait peut-être pas qu’il finirait par en faire une proposition gastronomique capable de voyager à travers le monde et de conquérir des palais qui pensaient tout savoir sur ce pain.Ce qui avait commencé comme une préoccupation — celle de se […]
