Blog de Lacomma Food Truck con las claves para triunfar en el sector de la hostelería móvil profesional
En el ecosistema de la hostelería itinerante, la diferencia entre un negocio próspero y un cierre administrativo radica en la seguridad jurídica y administrativa. En el blog de Lacomma, no solo hablamos de tendencias; te enseñamos a maximizar la rentabilidad de negocios móviles mediante estándares técnicos que protegen tu inversión a largo plazo.
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Negocios de Food Truck
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Homologación y normativa: cómo evitar sanciones y cumplir con los requisitos sanitarios
Cumplir con la homologación de venta itinerante europea es innegociable. Estos son los puntos críticos del Certificado de conformidad CE que la mayoría de emprendedores ignora y que pueden suponer la inmovilización de tu unidad:
- Validez del certificado en estados miembros fuera de España.
- Compatibilidad de la normativa técnico-sanitaria alimentaria con el tipo de cocción.
- Sellado de boletines de instalación eléctrica y gas por técnicos autorizados.
Protocolo Anti-Sanción Lacomma
Tras gestionar miles de homologaciones, nuestro Director Técnico identifica que el 80% de las denegaciones de licencia de ocupación de vía pública se deben a discrepancias en los boletines de gas. Por ello, cada unidad Lacomma incluye una garantía de fabricación técnica auditada.
Cumplir con la homologación de venta itinerante europea es innegociable. Estos son los puntos críticos del Certificado de conformidad CE que la mayoría de emprendedores ignora y que pueden suponer la inmovilización de tu unidad:
- Validez del certificado en estados miembros fuera de España.
- Compatibilidad de la normativa técnico-sanitaria alimentaria con el tipo de cocción.
- Sellado de boletines de instalación eléctrica y gas por técnicos autorizados.
