Muchos emprendedores se preguntan cómo montar un food truck en la playa en España ahora que, cada verano, las costas cambian de ritmo. En 2026, ese cambio va un paso más allá: la estampa clásica del chiringuito de toda la vida empieza a convivir —y a menudo, a dejar espacio— a un formato mucho más […]
El chef de renombre Dabiz Muñoz, ha recorrido varias ciudades españolas con su negocio en movimiento, de Madrid a Vigo, pasando por Murcia o Salamanca, el fenómeno de “Pollos Muñoz” se ha convertido en un ejemplo a seguir para quienes forman parte del sector interesado en la compra de food truck en España. No es
¿Por qué el food truck de Dabiz Muñoz está triunfando en toda España? Read More »
Si estás pensando en cruzar la frontera con tu cocina a cuestas, la primera duda es inevitable: ¿Dónde sale más a cuenta abrir la ventanilla? España, Portugal y Francia concentran gran parte de la actividad en el sur del continente, convirtiéndose en destinos clave para emprendedores que buscan rentabilidad en eventos, festivales y ferias gastronómicas.
Durante años, abrir un local fue el paso lógico para cualquier negocio de hostelería. Tener una cafetería, un restaurante o una heladería implicaba asumir una estructura fija, una ubicación concreta y una inversión elevada desde el primer día. Hoy, ese modelo está cambiando. Cada vez más negocios en España están tomando una decisión estratégica diferente:
Por qué cada vez más negocios en España están pasando al modelo food truck Read More »
A sus 28 años, Javier Sanz y Juan Sahuquillo se han convertido en dos de los nombres más comentados de la gastronomía española. Desde su pequeño pueblo natal, Casas Ibáñez (Albacete), han conseguido lo que muchos sueñan: dos Estrellas Michelin, una Estrella Verde y el título a la mejor croqueta de España. Ver esta
En el mundo de la gastronomía, el chef vasco Koldo Royo ha destacado no solo por su habilidad en los fogones, sino por su capacidad de innovar y adaptarse a las tendencias. Aunque su nombre resuena en Mallorca gracias a su estrella Michelin y su presencia televisiva en ‘Supervivientes’, Royo también ha sido un visionario
