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Por qué cada vez más negocios en España están pasando al modelo food truck

Por qué cada vez más negocios en España están pasando al modelo food truck

Durante años, abrir un local fue el paso lógico para cualquier negocio de hostelería. Tener una cafetería, un restaurante o una heladería implicaba asumir una estructura fija, una ubicación concreta y una inversión elevada desde el primer día. Hoy, ese modelo está cambiando. Cada vez más negocios en España están tomando una decisión estratégica diferente: […]

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Convocatoria abierta para food trucks en las Fiestas del Pilar 2026

Convocatoria abierta para food trucks en las Fiestas del Pilar 2026

Las food trucks en Zaragoza ya tienen una de las citas más importantes del calendario. Las Fiestas del Pilar 2026 confirman nuevamente la presencia de gastronomía sobre ruedas y, lo más relevante para el sector, abren la convocatoria de participación para proyectos gastronómicos móviles. Este anuncio sitúa al Pilar como uno de los eventos clave

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Javi y Juan, los chefs Michelin que demuestran que un food truck puede facturar 20.000 € al día

Javi y Juan, los chefs Michelin que demuestran que un food truck puede facturar 20.000 € al día

A sus 28 años, Javier Sanz y Juan Sahuquillo se han convertido en dos de los nombres más comentados de la gastronomía española. Desde su pequeño pueblo natal, Casas Ibáñez (Albacete), han conseguido lo que muchos sueñan: dos Estrellas Michelin, una Estrella Verde y el título a la mejor croqueta de España.        Ver esta

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The Champions Burger llega a París: el festival de hamburguesas gourmet que conquista Europa

The Champions Burger llega a París: el festival de hamburguesas gourmet que conquista Europa

The Champions Burger, el festival gastronómico que revolucionó España con sus food trucks y hamburguesas creativas, inicia su expansión internacional y ha elegido París como la primera parada de su ruta europea. Del 25 de septiembre al 19 de octubre, el centro comercial Val d’Europe se convertirá en el epicentro de la innovación culinaria con

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Lexus revoluciona el sector con su primer food truck de lujo en España

Food Truck Premium: el concepto de luxury food truck que redefine el sector

Lexus ha dado un paso inesperado —y brillante— al presentar su nuevo food truck premium: Omotenashi on-the-go, un concepto de luxury food truck que combina diseño automotriz, hospitalidad japonesa y gastronomía de autor. Este tipo de food truck de lujo redefine la experiencia gastronómica sobre ruedas en España. Con capacidad para atender a más de

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La trayectoria de Koldo Royo antes de ‘Supervivientes’: De las estrellas Michelin al mundo food truck

En el mundo de la gastronomía, el chef vasco Koldo Royo ha destacado no solo por su habilidad en los fogones, sino por su capacidad de innovar y adaptarse a las tendencias. Aunque su nombre resuena en Mallorca gracias a su estrella Michelin y su presencia televisiva en ‘Supervivientes’, Royo también ha sido un visionario

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Cómo un food truck cambió la vida de José Baigorri: De Masterchef a SmashGorry

En el pintoresco pueblo de Ablitas, Navarra, emerge una historia de pasión y éxito que tiene como protagonista a José Baigorri Sada, un vecino de 38 años que nunca había imaginado convertirse en todo un referente en el mundo de las hamburguesas. En junio de 2023, José tomó la valiente decisión de inaugurar su propio

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100 Montaditos Inaugura su Primera Food Truck en España

100 Montaditos Inaugura su Primera Food Truck en España: Innovación en Puente Genil

La reconocida cadena de restauración 100 Montaditos ha dado un paso significativo en su expansión con la inauguración de su primera food truck en España, situada en la localidad de Puente Genil, en Córdoba. Esta innovadora unidad móvil, con un espacio de 14 metros cuadrados, no solo permite a los clientes disfrutar de sus emblemáticos

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