En esta edición de Lacomma News, nos acercamos a Pilar Moreno, la dueña de MARI & LOGI Croqueteria. Este food truck ha conquistado tanto los corazones como los paladares de los amantes de las croquetas caseras. Hablamos con ella sobre la inspiración detrás del negocio, los retos enfrentados y los planes futuros.
1. ¿Cómo y cuándo surgió la idea de abrir MARI & LOGI Croqueteria?
Un día, mientras veía una película, surgió la idea de MARI & LOGI Croqueteria. Ese momento fue el último impulso que necesitaba para emprender este negocio.
2. ¿Qué les inspiró a elegir las croquetas caseras como el producto principal de su food truck?
Queríamos ofrecer un producto gourmet que no fuera habitual en un food truck. Las croquetas caseras encajaban perfectamente con nuestra visión y destacaban por su autenticidad y sabor.
3. ¿Podrías contarnos sobre algunos de los sabores de croquetas más populares que ofrecen?
Claro, algunos de nuestros sabores más populares son:
– Jamón ibérico
-Gambas al ajillo
-Boletus
-Morcilla, manzana y cebolla caramelizada
-Queso Roquefort
4. ¿Qué desafíos enfrentaron al iniciar su food truck y cómo los superaron?
El primer desafío fue que nunca había tenido mi propio negocio. La superación vino al unir fuerzas con mi compañero de viaje, lo que nos permitió afrontar las dificultades juntos.
5. ¿Cómo ha sido la aceptación del público hacia sus croquetas y qué comentarios han recibido?
La aceptación del público ha sido fantástica. Estamos muy agradecidos por los comentarios positivos que recibimos sobre nuestras croquetas.
6. ¿Cómo eligen los eventos en los que participar con su food truck y qué diferencias han notado en la recepción de sus croquetas en distintos eventos?
Aún es pronto para tener una selección clara de los mejores eventos para nuestro producto. Nuestro negocio es joven, pero ya empezamos a identificar nuestro tipo de cliente ideal en diferentes eventos.
7. ¿Tienen alguna historia interesante o memorable que haya ocurrido durante su tiempo operando el food truck?
Definitivamente, hemos vivido muchos buenos momentos con nuestros clientes. Cada evento nos deja recuerdos memorables y experiencias únicas.
8. ¿Cuáles son los planes futuros para MARI & LOGI Croqueteria? ¿Alguna expansión o nuevos sabores en el horizonte?
Nuestros planes futuros incluyen abrir nuevos horizontes para MARI & LOGI Croqueteria y seguir ofreciendo nuevos sabores para que nuestros clientes disfruten.
Recuerda, si estás organizando un evento y necesitas comprar o alquilar un food truck, visita nuestra web:
